原创小年糕家里怎么做好吃

小年糕是一种传统的中国年节食品，其软糯的口感和浓郁的甜味深受人们的喜爱。下面我将分享一下小年糕家里怎么做才能做出好吃的小年糕。

首先，我们需要准备好材料。小年糕的主要材料是糯米粉和红糖，还需要一些水、油和芝麻粉。糯米粉和红糖的比例是2:1，根据需求可以适当调整。

其次，我们需要将红糖和水放入锅中加热，直到红糖完全融化。然后将糯米粉放入一个大碗中，倒入适量的热水，搅拌均匀。接着倒入红糖水，继续搅拌至完全混合。

然后将混合好的糯米粉和红糖倒入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟。蒸熟后，取出待凉。冷却后，将小年糕切成小块，用芝麻粉裹上，稍微压一下，让芝麻粉更好地附着在小年糕上。

最后，将小年糕放入锅中，加入适量的水，用小火煮10分钟，煮至小年糕表面有一层透明的糯米胶质，即可出锅食用。

小年糕的制作过程虽然简单，但是需要注意每个步骤的细节，才能做出口感软糯、甜度适中的好吃小年糕。